Το αλεύρι Extra Super Αμερικής έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ιδανική για ζύμες με καλή ανάπτυξη και ελαστικότητα.
Προέρχεται από αμερικάνικα σιτάρια και είναι ιδανικό για ντόνατς, τσουρέκια και βασιλόπιτες, δηλαδή ζύμες βεβαρημένες σε υλικά.
Για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και επιχειρήσεις Ho.Re.Ca.
25 κιλά.